富良野産なつみずき

中富良野にある私の実家では、イチゴ栽培をしています。７月から１２月までは、実家の中富良野から新鮮な富良野産なつみずきという、とても糖度の高い品種を、使用しています。１２月から６月は、旬を迎える宮城、栃木、静岡などからとちおとめ、紅ほっぺ、などを使用しています。夏が旬の北海道の夏イチゴ、冬が旬を迎える本州のイチゴと一年中旬のイチゴをケーキにしています。